Bánh trung thu chay cho quà tặng doanh nghiệp: nên chọn hãng nào

Dòng bánh chay và ăn kiêng theo từng thương hiệu

Bảy trong tám thương hiệu hiện có dòng bánh chay hoặc ăn kiêng công bố rõ trong bảng giá:

• Đồng Khánh: có nhóm bánh chay riêng (hạt sen, đậu xanh) và nhóm bánh nướng ăn kiêng dùng đường Isomalt, Maltitol.
• Givral: có dòng bánh không trứng, hãng ghi rõ có thể dùng chay, đủ ba kích cỡ 150 g, 200 g, 250 g cho cả nhân đậu xanh và hạt sen.
• Kinh Đô: có nhóm riêng "Bánh ăn chay và kiêng" dùng 70% Maltitol, Isomalt và 30% đường thường, gồm các vị hạt sen hạt chia, đậu xanh hạnh nhân, mè đen hạt dưa.
• Như Lan: có cả bánh chay không trứng (thập cẩm, đậu xanh sen) và dòng bánh nướng dành cho người ăn kiêng, ít đường.
• Bibica: có mẫu dừa xanh nếp sắc chay trong bộ sưu tập hộp quà.
• Brodard: có mẫu khoai môn chay trong bộ hộp đang công bố.
• Đại Phát: có mẫu hộp lễ ghi rõ chay trong bảng giá của hãng.

Riêng KIDO's hiện chưa thấy công bố dòng chay trong bảng giá đang hiển thị. Nếu công ty cần đặt bánh chay từ thương hiệu này, nên liên hệ trực tiếp để xác nhận trước khi đưa vào đơn hàng chính thức.

Nên hỏi rõ nhu cầu ngay từ đầu, không tách đơn riêng

Vì phần lớn thương hiệu đã có sẵn dòng chay hoặc ăn kiêng, cách hiệu quả nhất là báo luôn số lượng cần loại này khi gửi yêu cầu báo giá chung của cả đơn hàng, thay vì tách thành một đơn nhỏ riêng biệt. Việc gộp chung giúp toàn bộ đơn hàng, kể cả phần bánh chay, vẫn được tính vào tổng số lượng để hưởng chiết khấu chung.

Kiểm tra lại tên sản phẩm cụ thể khi đặt

Tên gọi và thành phần đường thay thế (Isomalt, Maltitol, Trehalose) khác nhau tùy hãng và tùy dòng sản phẩm, nên kiểm tra kỹ tên mã bánh và mô tả trên bảng giá của đúng thương hiệu định đặt trước khi chốt số lượng, đặc biệt nếu người nhận có yêu cầu riêng về loại đường sử dụng.

Xem thêm cách so sánh tổng thể giữa các thương hiệu trong bài so sánh 8 thương hiệu bánh trung thu cho quà tặng doanh nghiệp.

Phân biệt bánh chay và bánh ăn kiêng

Với phần còn lại của đơn hàng, cách cân nhắc vị cho nhiều người nhận nằm trong bài chọn vị bánh trung thu cho đơn quà tặng.

Hai khái niệm này hay bị gộp chung nhưng thực tế khác nhau. Bánh chay là bánh không có thành phần từ động vật - phổ biến nhất là không có trứng muối, không có thịt hay lạp xưởng trong nhân thập cẩm. Bánh ăn kiêng là bánh giảm đường, dùng đường thay thế như Isomalt, Maltitol, hướng tới người cần hạn chế đường. Một chiếc bánh có thể thuộc cả hai nhóm, nhưng không phải bánh chay nào cũng ít đường, và không phải bánh ăn kiêng nào cũng là bánh chay.

Vì vậy khi hỏi báo giá, nên nói rõ nhu cầu thật là gì: người nhận ăn chay, hoặc người nhận cần hạn chế đường, hoặc cả hai. Nói đúng nhu cầu ngay từ đầu tránh được việc nhận hàng rồi mới phát hiện bánh không phù hợp.

Xác nhận lại thành phần với mã bánh cụ thể

Tên gọi dòng sản phẩm giữa các hãng không thống nhất, và cùng một hãng cũng có thể thay đổi công thức giữa các mùa. Nếu người nhận có yêu cầu nghiêm ngặt về chế độ ăn, nên yêu cầu xác nhận thành phần theo đúng mã bánh dự định đặt, thay vì dựa vào tên gọi chung của dòng sản phẩm. Bảng giá từng hãng trên trang bảng giá & chiết khấu có ghi mã bánh cụ thể, dùng làm căn cứ để hỏi cho chính xác.

Tính số lượng dự phòng

Danh sách người ăn chay trong công ty thường không cố định và ít khi được thống kê chính xác. Nếu đặt bánh chay theo đúng con số thống kê được, khả năng thiếu là khá cao. Nên tính thêm một phần dự phòng, và ưu tiên chọn dòng chay từ hãng đã có sẵn dòng này trong bộ sưu tập để nếu cần bổ sung thì còn hàng, thay vì phải đặt riêng gấp ở nơi khác vào tuần cận rằm.